在08年上海创意产业展览会现场有一家专门从事餐饮业的设计行销专家-余音绕梁，惊现展览会现场，他的名字、logo雕塑、现场装置等，都体现了他的神秘以及艺术品质的独特风范。他的出现在创意产业界引起了强烈反响和极大关注。视觉中国很荣幸的在展览现场采访了余音绕梁的掌门人余晴宇先生。

余音绕梁的掌门人余晴宇先生接受视觉中国记者采访

cv：您好！余总，余音绕梁的名字很特别，给我们介绍一下这个名字的来由吧？

余总：其实很简单，“余音绕梁 三日不绝于耳”我们希望通过我们的努力希望能成为“余音绕梁 三日不绝于口”，通过我们的设计行销有更多的回味。

cv：为何选择餐饮设计和行销作为公司客户服务目标？有何契机？

余总：目前设计界有个共同点，那就是什么都做。这样对于设计服务概念就被泛泛了，我们做餐饮设计行销也是迫不得已。10年前我们想做行业内的设计行销，这需要有很大的决心和信心。我的第一个客户就是餐饮业，于是我们一直坚持到现在，有什么契机？我想是为了“躲避”行业内的竞争作的迫不得已决定。

cv：餐饮品牌设计与其他行业客户在设计中有什么不同？是否会在项目开工前项目组人员先去客户那品尝一下？

余总：开餐饮的人大体可以分三类：由厨师开的餐饮、专业人士开的餐饮、外行人士开的餐饮。其实未必厨师专业人士开的餐厅会成功，主要还是在定位和行销上，我们目前去一家餐厅吃一顿饭就可以看出这家店可以开多久。从他们提供的菜、服务、氛围、人气等就能有个大体的了解。当然不会为了做餐饮就去品尝，目前我们做的餐饮行业由老店新开类型、从无到有型、连锁投资型等，因此最关键的点是行销。所有的设计服务都是为最终的行销服务的。

cv：你们是如何看待“设计和设计行销”的价值变化？

余总：设计和设计行销的价值变化，我就拿名片来做个比较吧！例如：一张名片从设计的角度它就是一个个体设计，没有实际的诉求变化。只要美观、客户认可就行。但是设计行销，名片的作用是cis系统中的一个部分，它是需要一个专案团队、以完整企划流程拟定“品牌策略”。依据“品牌策略”进行形象设计、最后与整体品牌理念产生一致性形成能自我行销的视觉形象，目前我们也会考虑做一些服务的培训，这些都是设计行销的价值。


cv：说说设计行销的成功案例？

余总：我们目前正在做400度的餐厅设计行销。他们是国外的一家投资公司，共投资300万人民币。他的定位是高端的时尚白领阶层。我们按照他的定位从定位分析，我们选择时尚白领聚集地、有国外背景的时尚白领进行了市场调查，选择在港汇。按照我们的分析，作了餐厅的室内设计、cis设计等，为客户提供贴身贴心服务。


cv：感谢余总接受我们的专访。谢谢！